O doce leva poucos ingredientes e pode ser servido quente ou frio.
INGREDIENTES
– 12 espigas de milho verde
– 1 litro de leite integral
– 1 colher de manteiga
– 1 ½ de açúcar
– 1 pitada de sal
– Canela em pó a gosto
MODO DE PREPARO
– Limpe as espigas de milho.
– Com uma faca, retire o milho da espiga.
– No liquidificador, bata o milho com o leite.
– Coe a mistura em um coador de pano ou em uma peneira.
– Em uma panela adicione o caldo de milho, o restante do leite e o açúcar.
– Coloque uma pitada de sal e mexa até a mistura engrossar.
– Depois de borbulhar, mexa por mais alguns minutos e adicione a manteiga.
– Mexa a mistura até incorporar a manteiga e desligue o fogo.
– Coloque o curau em um recipiente e polvilhe canela.
