A aveia (Avena sativa L) é um grão de alto valor nutritivo, é rica em proteínas, carboidratos, fibras solúveis, vitaminas e minerais. Esses nutrientes presentes na aveia contribuem para o controle das taxas de colesterol e também de açúcar no sangue. As fibras solúveis aumentam o bolo fecal, retardando o esvaziamento gástrico e prolongando a sensação de saciedade. A aveia pode ser consumida de diferentes maneiras como por exemplo sobre frutas frescas, em iogurtes, vitaminas ou pode também ser utilizada em preparações como o mingau, bolos e pães.
Sendo assim a aveia é um cereal que aliado à uma alimentação saudável pode contribuir para a prevenção e o tratamento de diversas Doenças Crônicas Não Transmissíveis, além de ser uma ótima opção para as refeições ao longo do dia.
